Las bebidas de Nepal
¿Oenólogo profesional, amante del café negro a primera hora de la mañana o fiestero acérrimo adicto al lúpulo?
¿Oenólogo profesional, amante del café negro a primera hora de la mañana o fiestero acérrimo adicto al lúpulo? Aunque el vino sigue siendo incomparable al de Europa, la cerveza parece básica frente a las cervezas belgas y el café insípido frente al café brasileño, Nepal reserva sorpresas muy agradables:
El Té
Té negro, té con leche, té al Masala (especias), recetas de té poco conocidas fuera de Asia. Cultivadas principalmente en los valles del Himalaya, las hojas de té tienen un sabor y una potencia aromática indescriptible. Las regiones agrícolas se encuentran en 4 zonas del Este de Nepal: Ilam, Dhankuta, Panchtar y Terathum. Los campos de plantación se localizan entre 1 000 y 2 000 metros de altitud y producen uno de los tés más sabrosos del mundo.
El Lassi
Es una bebida tradicional a base de yogur o leche fermentada. Existen varios tipos de Lassi. Natural, especiado, salado o incluso dulce. En India o Nepal, se consume a menudo fuera de las comidas. 
El Rakshi
El Rakshi es una bebida alcohólica (alcohol de arroz) destilada tradicional de Nepal y Tíbet. La bebida se fabrica a menudo en casa. En la lista de las 50 bebidas más deliciosas del mundo, el Rakshi ocupó el puesto 41. El alcohol es fuerte al olfato y envía una sensación ardiente en la garganta. Se consume generalmente durante las fiestas.
La Cerveza
Las cervezas locales tienen la particularidad de tener poca diferencia de sabor entre ellas. Son bastante buenas pero también caras para un país donde el salario medio ronda los 100€/mes. A partir de 400 rupias la cerveza, es decir 3,50€. Lo positivo es que se sirven solo en 65 cl. Lo negativo es que no hay «cerveza de barril» en los bares. Las marcas más populares son las famosas: Everest, Nepal Ice, Gorkha, o incluso Tuborg para la marca internacional. Atención: evita la Guinness en los bares. Con un 4,5% de alcohol y servida en lata por 800 rupias (7,50€), es «basura» fabricada en China. 
La Tongba
Esta bebida tradicional de los Limbus es una cerveza producida por fermentación de semillas de mijo. Se consume caliente y se bebe con una pajita de bambú, especialmente durante el invierno.
El Ron / Vodka / Whisky:
Existen algunas marcas locales en Nepal que producen estos tipos de alcohol fuerte.
El Chang
Cerveza de origen tibetano fabricada a base de cebada
El Vino
El crecimiento de la cultura festiva y por tanto de la socialización nocturna ha permitido también el aumento del consumo de alcohol y más particularmente de vinos locales. Actualmente, existen varias marcas de vino popular en Nepal: Dadaghare: Embotellado en Pokhara, se considera el primer vino nepalí. Su precio oscila entre 350 y 500 rupias en el mercado. Hinwa: Este vino es producido por Makalu wine industries en Sankhuwasabha. Nettlange: producido por Sakaro Beverag, es uno de los más conocidos en los mercados locales. Fabricado a partir de Sishno y naranja, la botella de vino cuesta alrededor de 450 RS. Grapple: Fabricado a partir de uvas negras importadas de India y manzanas de Mustang, Grapple también es manufacturado por Sakaro Beverages. Cuesta 350 rupias en tienda. Devine: es una marca reciente ya que existe solo desde 2010. La botella de vino cuesta 340 rupias nepalíes. Su producción proviene de la empresa Shree Mahakali wine. 
Preguntas frecuentes
El Rakshi es un alcohol tradicional nepalí y tibetano destilado a partir de arroz. A menudo fabricado de forma artesanal en casa, se distingue por su aroma pronunciado y la sensación ardiente que deja en la garganta. Se consume principalmente durante fiestas y celebraciones. El Rakshi ocupa el puesto 41 en un ranking de las 50 bebidas más deliciosas del mundo.
Nepal produce té negro, té con leche y té al Masala (especias). Las plantaciones se encuentran en 4 regiones del Este nepalí: Ilam, Dhankuta, Panchtar y Terathum, entre 1 000 y 2 000 metros de altitud. Este té es reputado por su potencia aromática y se encuentra entre los tés más sabrosos del mundo.
Las cervezas locales más populares en Nepal son Everest, Nepal Ice y Gorkha. Se sirven generalmente en botellas de 65 cl. Espera pagar a partir de 400 rupias (aproximadamente 3,50€) por una cerveza en un bar o restaurante. Ten en cuenta que no existe cerveza de barril en la mayoría de los establecimientos nepalíes.
La Tongba es una bebida tradicional de los Limbus, un grupo étnico de Nepal. Se trata de una cerveza producida por fermentación de semillas de mijo, consumida caliente y bebida a través de una pajita de bambú. Es una bebida particularmente apreciada en invierno, especialmente en las regiones montañosas.
Sí, Nepal posee varias marcas de vino local. Las más conocidas son Dadaghare (primer vino nepalí, embotellado en Pokhara, entre 350 y 500 rupias), Hinwa (producido en Sankhuwasabha), Nettlange y Grapple (fabricado a partir de uvas negras importadas de India y manzanas de Mustang, a aproximadamente 350 rupias). Estos vinos están disponibles en tiendas y mercados locales.
